Proč se mi nelíbila ostatní sladidla?

Rafinovaný cukr je sice rychlý zdroj energie, ale naše tělo není stavěno k jeho zpracovávání v příliš vysokém množství. Proto může zpomalovat naše trávení, paradoxně nám bere energii a je možné si na něm vypěstovat závislost. Přesně to se stalo mně, jak o tom píšu i na blogu. Jen co jsem bílý cukr a veškeré dortíky a sladkosti zkusila na několik týdnů vynechat, stala se ze mě krvelačná bestie prahnoucí po své dávce cukru. Pokud se máte rádi, snižte jeho konzumaci na minimum. Mám vyzkoušeno, že zažívání se uleví a té energie, co jsem získala!

Pak jsou tady ještě agávový sirup a datle. Agávový sirup ochlazuje zažívání, takže pokud je váš žaludek při trávení potravy pomalejší, není úplně vhodný. A datle? Ty obsahují fermentovatelné sacharidy, které mohou způsobit plynatost a obecně těžkosti, především z pohledu FODMAP (krátkodobý stravovací režim, který pomáhá zmírnit trávicí potíže). Přitom velká část zdravých dezertů a sladkostí je oslazena právě datlemi. Možná to je důvod, proč většina lidí raději zůstane u klasických dortíků a sladkostí – po tom „zdravém“ je jim těžko.

Recepty a pohádky

Kuchařka Pohádkové vánoční mlsání obsahuje 5 receptů na pečené cukroví – linecká srdíčka, vanilkové rohlíčky, 3 druhy perníčků, kakaová srdíčka s hřebíčkem a milunky a 3 recepty na nepečené cukroví – dýňuffles, kokonky a mrkuličky a jeden bonusový recept na mandlový vánočec (něco mezi vánočkou a mazancem). 

Slovo „pohádková“ není v názvu jen tak bezdůvodně. Každý recept provází tematická pohádka nebo básnička, která vypráví o ingrediencích nebo vzniku receptů. O Vánocích tak můžete večer po přípravě cukroví předčítat poučné pohádky svým nejmenším.

Kuchařku jsem vydala samonákladem a zatím jen v malém objemu, proto ji nenajdete v knihkupectvích. Koupit ji můžete online nebo vám ji ráda předám osobně v Pardubicích. ♥️